LE DOMAINE

C’est au sein des hautes Corbières, dans ce pays cathare plein d’histoire et de légendes, que vous trouverez Château l’Espigne. Situé à quelques kilomètres du château d’Aguilar, entre Durban et Tuchan, dans le village de Villeneuve les Corbières, le domaine prend place au cœur de l’AOC Fitou.



Ensoleillement important, vent sec et altitude offrent un environnement sain, favorable et si particulier aux vignobles de l’AOC.



Le vignoble s’étend sur 32 hectares de sols de schistes dans un climat typiquement méditerranéen. Le rendement de notre vignoble est volontairement faible : de 15 à 30 hl/ha selon l’âge des vignes.



L’âge moyen des vignes est de 60 ans, les plus anciennes ayant été plantées en 1924, la plus jeune en 2005. La taille est effectuée en gobelet sur l’ensemble de nos cépages traditionnels – Carignan, Grenache et Muscat – et sur fil en taille guyot pour la Syrah. Les vendanges sont exclusivement effectuées de façon manuelle.



Une histoire de famille



En deux siècles, dans la famille Cassignol, ce sont 9 générations de passionnés de la terre et de la vigne qui se sont succédées pour franchir le grand portail de fer qui orne l’entrée de la propriété au cœur du village.

D’abord en polyculture (olivier, blé, vin), Château l’Espigne s’oriente vers la culture exclusive de la vigne à la fin du XIXème siècle avec mon arrière-grand-mère.

En 1958, à son retour d’Algérie, mon grand-père, Jean Cassignol, médecin militaire, père de 3 garçons, Pierre, l’ainé, Philippe, mon père et Michel, le cadet, s’installe comme médecin généraliste dans son village natal et reprend la direction de la propriété familiale.

En 1976, c’est mon père, Philippe, dentiste, qui prend à son tour la tête du domaine, deux ans avant la mort de mon grand-père. Sous son impulsion, la propriété deviendra en 1987 une cave particulière avec l’apparition de la 1ère cuvée au nom éponyme « Château l’Espigne ».

Déterminé et persévérant, c’est en 2018, après une carrière de médecin militaire puis de médecin urgentiste que je reprends l’exploitation familiale : mon projet, mon devoir, mon histoire. Pleinement tourné vers la création de vins aromatiques permettant l’expression la plus forte de notre terroir mais aussi résolu à concilier plaisir, qualité et préservation de notre environnement et de notre santé, le domaine est engagé dans la conversion biologique depuis 2019 avec une orientation en biodynamie pour vous offrir un vin de la plus grande qualité et éco-responsable.

LES VINS

Jean Cassignol

1924

Louise

Demoiselles

Le Muscat

Le Grand Versant

CONTACT

    Château L’Espigne
    21 rue des Moulins
    11360 Villeneuve-les-Corbières
    FRANCE

    Téléphone  +33 6 81 17 64 88
    contact@chateaulespigne.fr