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Demoiselles

9,50€

AOC Fitou

Terroir : Côteaux de schistes 

Age moyen des vignes : 50 ans

Vendanges : Manuelles. 

Rendement : 30 hl /Ha

Vinification : Raisins égrappés, thermorégulation pour le grenache noir et la syrah. Macération carbonique pour le Carignan.

Elevage : 12 mois en cuve ciment

Cépages : Carignan, Grenache noir et Syrah

Dégustation :  fruits rouges, garrigue, tanin souple
Un vin à boire à 16°C 

Catégorie : Non classé
  • Description

Description

Demoiselles. Elles s’appellent Jeanne et Germaine, mon arrière-grand-mère et sa cousine … Elles inspirent le tout premier nom de ce vin « Demoiselles Gaubert ». 

Comme elles et parce que le Château L’Espigne, a empreint et changé l’enfance, la jeunesse et parfois la vie entière de tant d’entre elles : Claude, Marie-Pierre, Cécile, Anne, Marion, Florence, Louise, la vieille demoiselle du château L’Espigne leur devait bien ça, un joli clin d’œil ! Animal symbole ce cette cuvée, la libellule met à l’honneur la transformation, l’adaptation et la légèreté ! Demoiselles est un hommage pour célébrer ces femmes, la Femme ! Demoiselles, un de ces vins simple, facile, discret, comme elles !

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