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Relique

13,00€

IGP Vallée du Paradis

Terroir : Côteaux de schistes 

Age moyen des vignes : 70 ans

Vendanges : Manuelles

Rendement : 25 Hl /Ha

Vinification : Raisins égrappés ; thermorégulation pour les cinsault, syrah, grenache noir, gris et blanc. Levures indigènes.

Elevage : 6 mois en cuve inox

Cépages : : cinsault, syrah, grenache noir, gris et blanc.

Dégustation : jolie couleur grenat, nez expressif à dominante de petit fruit rouge (groseille, cerise) avec une note florale de jasmin, bouche très fraîche en attaque avec un tanin croquant et une finale sur le poivre.

Un vin à boire à 14°C

Récompenses : Relique 2020 : 2 étoiles Guide Hachette 2023

Catégorie : Non classé
  • Description

Description

Relique. Le plaisir d’un vin rouge léger !  « Et si on créait un vin rouge d’été pour changer du verre de rosé ou de blanc que l’on boit en été ? »  Une soirée d’été, du rosé, des copains et le projet est né… Le défi était lancé, le challenge relevé ! En 2020 sort la première cuvée récompensée par 2 étoiles au guide hachette 2023 ! Il s’appelle Relique, pour désigner notre plus ancien compagnon de travail, notre vieux tracteur à chenille Toselli, toujours en activité.

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